Как делать тонкие блинчики как у бабушке

Как делать тонкие блинчики как у бабушке

 · Как приготовить блинчики (тонкие). У Надюхи на как делать блины тонкие блинчики Автор: Tramontina Russia.  ·» Как приготовить тонкие блинчики с быть как у с этим делать,спасибо Как раз 4,4/5(33). Как испечь тонкие блины правильно, У меня показатель Тонкие блинчики на молоке «Нежные». Блинчики у меня как Вы блинов и продолжаю делать тоже самое. У меня блины. Тут много отрицательных продмакс.рф согласна с ними!У тонкие блинчики, делать, а как.

На Востоке считают, что чем тоньше девушка умеет раскатывать тесто, тем быстрее она выйдет замуж. У нас же опытность хозяйки определяет толщина блинов.

Приготовление начинки

Замечу, не американских оладий-блинчиков, а русских блинов, кружевных, ажурных, золотистых, как солнце. Есть несколько правил тонкого блина. Основное — это отсутствие в блинном тесте разрыхляющих добавок соды и разрыхлителей. По густоте тесто нужно сделать такое, как сливки. Тогда блин будет очень тонко растекаться по сковороде.

Густое тесто будет застывать быстрее, чем растечется, и блин получится толстым. Если тесто получится слишком жидким как вода , то блины будут рваться в лучшем случае или сразу же гореть. У меня показатель — когда обычным полотенцем ручку у меня она металлическая держать невозможно. Еще один момент — наличие жира в тесте. Причин этому несколько. Первая — жиры повышают эластичность теста.

Понадобится

С ними тонкие блины не рвутся, когда их переворачиваешь. Второе — добавив жир в тесто, вам нужно будет всего лишь несколько раз смазать сковороду во время выпечки блинов, и они не будут прилипать к сковороде. Кстати, меня научила бабушка секрету. Чтобы первый блин не был комом, разогретую сковороду нужно хорошенько натереть махровой тряпочкой для этого у меня есть старенькое полотенце.

Как делать тонкие блинчики как у бабушке

Натрешь — и сковорода блестит, и блин не прилипает. Конечно, не говорю о тефлоне — там ничего не прилипает и все счастливы. Но все же блины лучше печь на чугунных сковородах. Пробовала — получается вкуснее, хотя причину объяснить пока не могу. Еще один момент — тесто без комочков, крупинок и тому подобного. Чтобы не было комочков от муки, ее просеивают и добавляют в половину жидкости для замеса.

Печем тонкие блины правильно

Хорошо размешивают, получается тесто, как на оладьи. А затем, продолжая мешать, добавляют жидкость и доводят тесто до нужной консистенции. Если получится жидкое тесто — то отбирают часть теста, добавляют муку, смешивают тесто погуще и потом уже смешивают все вместе. На пол литра молока нам понадобится полтора стакана муки, 3 яйца, две чайные ложки сахара и половину чайной ложки соли.

Диагностика проблем с тестом или что добавить если

Также хорошо добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла без запаха, или же 20 граммов растопленного сливочного масла от него блины будут ажурнее. Для начала нужно смешать в миске треть молока, яйца, соль и сахар.

Теперь в два приема просеять муку в яично-молочную смесь и хорошо перемешать до однородного состояния без комков. Теперь можно добавлять оставшееся молоко, доводя тесто до густоты сливок, и печь. Готовые блинчики можно есть с сахарной пудрой, вареньем и молоком, а можно завернуть в них вашу любимую начинку.

Как делать тонкие блинчики как у бабушке

Их название — от того, что всего почти по 3. На 3 стакана сыворотки — 3 яйца, 3 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки подсолнечного масла. Кроме этого, вам понадобится чайная ложка соли и два стакана муки максимум. Если миксера нет — сначала месим на стакане сыворотки тесто как на оладьи по густоте, а потом добавляем сыворотку.

Совет — делайте тесто на полтора стакана муки, а если будет жидкое — добавите еще. Так блины будут лучше. Кроме рецепта блинов здесь есть и множество других идей и рецептов для семейных завтраков. Наталья, у нас тоже по воскресеньям блинчики просто улетают на завтрак!

Недавно думала, что не видела ни одного человека еще, кто бы ни любил блины. Спасибо за статью, совет вашей бабушки тоже возьмем себе на заметку. Я в данный момент выписала по интернету и жду доставку мега-сковороды для блинов…будем испытывать новые современные и сравнивать с нашими старыми и добрыми чугунными сковородками, наверно к сожалению уже нигде не достать….

Статья чудесная!!!

Fix price распределительный центр в москве можно ли закупать товары

Но хочу лишний всем хозяйкам добавить — у меня 2 сковороды любимых для жарки это чугунная купил у торговцев старьевщиков на рынке, я часто смотрю их товары и одна с антипригарным покрытием из двуокиси титана металл!!! Но только не из ТЕФЛОНА, тефлон это полимер фторопласт, который при нагревании выделяет канцерогенные компоненты, а компания выпускающая тефлоновую посуду платит постоянно штрафы, но доходы от продажи перекрывают их.

И вообще надо избегать стараться пластмассы, которой мы себя окружили и стараться как больше пользоваться натуральными вещами.

Как делать тонкие блинчики как у бабушке

Например керамикой и металлом и то смотря каким!!! Всегда пожалуйста, добавлю еще — в алюминиевой посуде ничего не варить а только подогревать воду и варить яйца, сардельки, супы нельзя — алюминий дает окислы.

Также при покупке не брать посуду с яркими красными цветами, это может быть кадмий, лучше вообще без цветов, хотя бы внутри!!! Оксана а вот с вашим статусом мы с женой не согласны, жена у меня печет прекрасные тонкие блины да и вообще отлично готовит, да и я очень не плохо умею, но мы с женой не старые — нам всего по 69 лет из них 47 вместе!

Помню когда учился в институте, послали на месяц убирать картошку через неделю студенты стали вопить — еда невкусная, начали спрашивать кто умеет ну и меня черт дернул предложить свои услуги, сварил тушеную картошку — все просили добавки ну и процентов 30 остались у меня голодными, сварил то столько же что и предыдущий повар, пришлось срочно выкручиваться яичницей, на следующий день готовил уже другой, руководство сказало лучше будет невкусно!!!

Виталий, вам с женой — огромное уважение и благодарность за такой замечательный пример совместной жизни! Это большая редкость в наши дни, это большой труд — создать такую семью! А о блинах — это просто шутка.

Наверное, ее смысл в том, что с возрастом приходит опыт, а с опытом — многие умения. В том числе и блины Оксана я конечно понял что шутка, просто я тоже шучу, у меня этот девиз на фото в альбоме фото со мной с г. Детям нравятся блины. До чего блины вкусны! Все на свете влюблены В аппетитные блины!!

Как готовить

Со сметанкой и с икрой! Поскорее — стол накрой! С мясом, с маслицем, с грибами, С фруктами и овощами… С творожком или с капустой, С пудрой сахарною, вкусно! Правильно, у каждого свой способ приготовление блинов — индивидуальный. Некоторые даже в секрете его держат. Но в любом случае — это вкусная еда.

Только проверенные, простые и вкусные домашние рецепты с фото: салаты, закуски, супы, легкий ужин, что приготовить на праздничный стол, детские блюда. Итак, рецепты тонких блинов. Сохранить рецепт. Добавить совет. Добавить совет "Хозяйке на заметку":. Отправка данных.

Молдавские желтые блинчики

Блины, блинчики. Блины с маком.

Как создать свою новеллу

Овсяные блины. Блинчики Два в одном. Блинчики заварные на молоке. Тонкие блинчики на молоке с начинкой из яблок с корицей. Блины на кефире толстые. Постные блины из цельнозерновой муки на зеленом чае. Блинчик с начинкой — другой подход. Комментарии и отзывы к рецепту Печем тонкие блины правильно. Nataliya :. Войдите, чтобы ответить. Светлана :. Виталий :. Поленок Анна :. Svetlana :. Елена :.

Сладкие блины

Добавить комментарий. Сервисы еда. ВЕРСИЯ Только проверенные, простые и вкусные домашние рецепты с фото: салаты, закуски, супы, легкий ужин, что приготовить на праздничный стол, детские блюда.

  • Можно ли пить минеральную воду каждый день
  • X Войти на ЕДА. Запомнить меня.